Вкус детства: рецепты компота и киселя из вишни, сливы и других фруктов

Компот или кисель: кто-то любит их с детства, а кто-то пробовал только во взрослом возрасте. Рецепт вкусных детских напитков смотрите ниже.

Компот из слив

Фото: "Новый Ачаг"

сливы - 700 г

вода - 2,6 л.

сахар - 280 г.

кислота лимонная - 7 г.

Заполните стерилизованные банки сливами наполовину или на треть. Мелкие сливы проколоть зубочисткой целиком, крупные разрезать пополам и удалить косточки.

Сироп вскипятить, разлить по наполненным сливами банкам, оставить на 3 минуты. Затем перелейте воду из банки в кастрюлю и вскипятите. Залить им сливы до верха банки.

Банки плотно закрыть, перевернуть вверх дном, укутать одеялом и дождаться остывания. Остывшие банки перевернуть и поставить.

Ровочли кисель

Фото: "Новый Очаг"

Ровоч - 5 шт.

Клубника - 300 г

крахмал картофельный - 3 ст.л.

сахар

вскипятить воду в 3-х литровой кастрюле, добавить сахар, нарезанную клубнику и ревень.

Крахмал развести в холодной воде, всыпать в кипящий компот и перемешать.

Ровочий кисель охладить и вылить в миску.

Вишневый кисель

Фото: «Новый "Ачаг"

вишня без косточек - 300 г

сахар - 3 столовые ложки

крахмал -3 столовые ложки

вода - 700 мл

Вишни и сахар положить в миску, Залить 600 мл воды и вскипятить. Варить около 2 минут.

Растворить крахмал в оставшихся 100 мл воды и добавить к вишням. Перемешать и снова закипятить, снять с газа и остудить до нужной температуры.

Если после остывания кисель не получился густым, можно добавить еще 1 чайную ложку крахмала.

Вишневый компот

Фото: "Новый Очаг"

свежая или замороженная вишня - 1 кг

вишня (плодоножки) - 350 г

лимон - ½ шт.

>

вода - 3 л.

сахар - 1 стакан

мед

Вскипятить 3 л воды в большой кастрюле.

< li>Пока вода кипит, промойте и подготовьте вишни. Ревень вымыть, очистить и нарезать небольшими кусочками.

В кипящую воду добавить сахар и мед, добавить вишню и нарезанный ревень, дождаться закипания и выключить огонь.

li>

Охладите компот и перелейте его в миску. Подавать со льдом.

Крижовник компот

Фото: "Новый Очаг"

крижовник - 500 г

сахар - 150 г

вода - 1 л

мята - 5 листьев

Сначала крыжовник нужно вымыть и удалить перезревшие ягоды, а остальные протыкают иголкой, чтобы не лопнули при нагревании.< /li> <В кастрюлю положить сахар и мяту и залить водой. Когда закипит, положить подготовленный крыжовник.

Когда закипит, варить компот на слабом огне 2 минуты, затем снять с газа и остудить.