Вкус останется во рту: приготовим сербское блюдо - чевапчичи

Для этого сербского блюда мясной фарш приправляется свежим чесноком, паприкой и небольшим количеством соды. Этот необычный компонент смягчает мясо и делает колбаски сочными и мягкими.

Фото: Shutterstock

Необходимые продукты:

чеснок - 4 зубчика

петрушка - ½ пучка

фарш - 1 кг

соль - 1 чайная ложка

паприка - 1 чайная ложка

перец - 1 чайная ложка

сода столовая — 1 чайная ложка

вода — 50 мл

масло оливковое — 1 столовая ложка

Приготовление:

Чеснок очистить и измельчить в мясорубке. Петрушку также мелко нарезать.

Добавить в фарш чеснок, петрушку, соль и специи и хорошо перемешать.

В холодную воду добавить соду и добавить смесь в фарш, для 5 минут хорошо перемешать.

Сделать из фарша небольшие колбаски. На сковороде разогреть оливковое масло.

Обжарить с обеих сторон по 3-4 минуты.

Приятного аппетита!