Суп по-грузински с говядиной и грецкими орехами - рецепт харчо

Харчо из говядины, риса, помидоров и других продуктов будет иметь более приятный вкус, если добавить в него грецкие орехи. В него можно добавить любую зелень на ваше усмотрение.

Фото: Lifehacker

Необходимые ингредиенты:

говяжьи ребрышки - 300-400 г

li>

баранина говядина - 600-700 г.

лук репчатый - 5 шт.

зелень - 1 огород

вода - 4 л

зерна перца - 6 -8 шт.

лавровый лист - 1-2 шт.

соль - 1 шт.

рис - 5 ложек

масло растительное - 2 ложки

томатный сок — 300 г

паприка — 1 ложка

перец — по вкусу

чеснок — 4-5 штук< /li>

грецкие орехи - 150 г.

острый перец - по вкусу

Приготовление:

Ребрышки, очищенный лук сложить в миску, наполненную водой.

< li>Вскипятить суп и удалить образовавшиеся в нем пузырьки, добавить в воду перец, добавить лавровый лист и соль. Варить мясо 2,5-3 часа на медленном огне.

Выложить мясо в миску и залить супом. Говядину немного остудить и нарезать кусочками.

Несколько раз промыть рис.

Оставшийся лук нарезать небольшими кусочками. В сковороду налить масло и обжарить его до мягкости.

Помидоры натереть на терке и добавить к ним лук, паприку, молотый перец. Все перемешать и готовить пару минут.

Чеснок натереть на терке и положить в сковороду. Поджарьте его в течение нескольких минут.

Поджарьте грецкие орехи на сухой разогретой сковороде на среднем огне в течение нескольких минут. Измельчите его в специальной емкости или в блендере.

Выложите орехи в кастрюлю и проварите все продукты 8-10 минут на среднем огне.

Вскипятите суп и добавьте рис, добавить мясо. После закипания варить 20 минут.

Острый перец измельчить, добавить в суп и варить еще 3-4 минуты.

Когда все будет готово, накрыть кастрюлю крышкой. возьмите и оставьте на 15-20 минут. Перед подачей к столу добавляем нарезанную зелень.

Приятного аппетита!

Тема:

Приготовим витаминный суп харчо.

Добавим лук. Мы будем приготовим вкусные картофельные котлеты.

Сделаем вкусный круассан из слоеного теста.

Сделаем вкусную пасту из курицы и помидоров кайла.