Как в школе: рецепт булочек на кефире, минералке и дрожжах

Звук звонка. Большой перерыв. Все помнят булочки, которые продавала пухленькая женщина в школьной столовой в белой шапочке и пахла ванилью. Издание «Новый Ачаг» вспомнило те сладкие моменты и поделилось рецептом любимых в школе булочек.

Фото: «Новый Ачаг»

Хлебцы на кефире, приготовленные с добавлением хлеба< /p> мука - 400 грамм; масло растительное - 50 мл; масло сливочное - 50 грамм; сахар - 1 столовая ложка;

соль - 1 щепотка;

сода пищевая - 1 чайная ложка;< /li>

ваниль - 1 щепотка;

уксус.

Процесс приготовления:

Кефир слегка подогреть в миске, яйца, соль, сахар, масло растительное, соду перебить с уксусом.

Хорошо перемешать до образования пены.

Просеять муку и замесить тесто.

Растопить сливочное масло и добавить и тесто становится мягче. Затем тесто оставляют на 30-40 минут отдохнуть.

Выпекать булочки можно по-разному, добавляя изюм, мак и т.д. по своему вкусу. Важно не забыть перед их выпечкой нанести растительное масло.Молоко - 250 мл;

яйцо - 1 штука;

масло растительное - 50 мл;

масло сливочное - 50 грамм;

>

дрожжи - 10 грамм;

мука - 500 грамм;

соль, ванилин - 1 щепотка;

сахар - 2 столовые ложки.

Процесс приготовления: В теплое молоко добавить дрожжи, яйца, сахар, соль, ванилин, растительное масло и просеянную муку и замесить тесто. добавлено.

Тесто хорошо вымесить руками, но оно не должно быть слишком крутым, оно должно быть слегка липким.

Тесто дважды вымесить. Ставится в теплое место на 40 минут на подъем.

По готовности тесто снова охлаждают и оставляют на 20 минут.

Затем раскатать тесто и выложить на противень. на 10-15 минут. Выпекается в духовке при 200 градусах 20-25 минут.

Булочка на минеральной воде

Фото: "Новый Очаг"

Необходимые продукты:

минеральная вода — 300 мл;

мука — 600 грамм;

масло растительное — 50 мл;

яйцо — 1 штука;

сахар - 2 столовые ложки;

дрожжи - 5 грамм.

Приготовление:

Смешиваются вода, дрожжи, сахар, соль. Оставляют на 2-4 минуты.

Добавляют просеянную муку, яйца, масло. Все продукты хорошо перемешиваются. Тесто не должно быть липким.

Полотенце закрывают и оставляют в теплом месте на 40 минут. Тесто очень хорошо поднимается.

Готовое тесто раскатывают и смазывают растительным маслом. Поверхность можно посыпать кунжутом по вкусу.

Сторона смазана яичным желтком.

Готовится 20-25 минут при температуре 200 градусов.< /li>Приятного аппетита!