Классный десерт для жарких дней: рецепт малинового мороженого

В жаркие летние дни вкусный и изысканный десерт из малинового пюре, вкуснейших сливок и яиц дарит человеку душевное спокойствие. Нужно подождать несколько часов, чтобы десерт застыл. Также в мороженое можно добавить любимые фрукты.

Фото: Lifehacker

Необходимые ингредиенты:

Малина свежесобранная или замороженная - 250 г.

сахар - 225 г.

яйца - 2 шт.

желтки - 4 шт.

сливки для взбивания - не менее 33 процентов, 600 мл

Приготовление: Положите малину и 2 ложки сахара в миску, поставьте на средний или очень слабый огонь и помешивайте, пока сахар не растворится, кипятите 5 минут.

Помешивайте, пока малина не станет мягкой.< /li>

Поместите яйцо, желток и оставшийся сахар в термостойкую миску. Взбейте их миксером, пока они не объединятся.

Поместите миску над кастрюлей с кипящей водой. Дно миски не должно касаться воды.

Взбиваем яичную массу 3-4 минуты, пока она не загустеет.

Взять миску, поставленную над водой, и продолжать взбивать яйца.

li>

Возьмите отдельный миксер и взбейте сливки.

Добавьте сливки в яичную смесь и перемешайте, пока она не станет мягкой.

>Поместите смесь в миску, накройте и оставьте примерно на час, поставьте в морозильную камеру.

Затем выложите малиновое пюре поверх крема и немного перемешайте.

Поставить смесь в морозилку на 5-6 часов и мороженое готово.

Приятного аппетита!

По теме:

Рецепт меренгового рулета с малиной

< li>Рецепт шоколадного пирога с малиной

Рецепт вкуснейшего десерта из малины и сливок

Приготовим шоколадный мусс с малиновым сиропом приятного вкуса