Рецепт безе-рулетки с малиной

Под взбитым белком вы сможете отведать чудесное сочетание сливочных сливок и фруктов. Обязательно попробуйте этот десерт от Lifehacker.

Фото: Lifehacker

Необходимые продукты:

4 яичных белка

сахар - 200 грамм, кукуруза крахмал - 1 чайная ложка; лимонный сок - 1 чайная ложка; сахарная пудра - 4 столовые ложки; /li>

сливки - 350 мл;

малина - 200 грамм;

мята - 2 -3 штуки;

фисташки - горсть.

Процесс приготовления:

Пергаментную бумагу кладут на противень размером 33х23 и предварительно разогревают духовку до 160 градусов.

< li>Яичные белки тщательно взбиваются в миксере и в середине процесса добавляется ложка сахара.

Сверху добавить крахмал и сок лимона и снова перемешать.

Яйцо белый медленно положить на противень. Массу выпекают 25 минут, пока она не станет золотистой.

Когда она будет готова, безе, взятое из духовки, оставляют на 5 минут.

Пергаментную бумагу нарезают более крупной форму, чем безе, и кладут на нее.Посыпают сахарной пудрой.

Затем безе аккуратно раскатывают на пергамент.

После того, как безе снимается с противня на пергамент бумаги, его оставляют остывать на несколько минут.

В это время крем тщательно перемешивается миксером. В конце добавляется остальная часть сахарной пудры.

Сливки распределяются по поверхности рулета и на него набираются ягоды малины.

Захватите пергамент за два угла и с его помощью свернуть безе в виде рулета.

Затем верх рулета украшается кремом, малиной, листьями мяты и орехами.

Приятного аппетита!