Вкус останется во рту: приготовим наваристый чизбургер-суп

Ароматные овощи, сочная говядина и сырный бульон - попробуйте этот вкусный и питательный суп.

Фото: Shutterstock

Продукты:

лук - 1 шт.

< li>морковь - 1 шт.

сельдерей - 2 пучка

картофель - 3-4 шт.

фарш мясной - 250 г

сливочное масло - 4 столовые ложки

петрушка сушеная - 1 чайная ложка

сушеный базилик - 1 чайная ложка

бульон куриный - 720 мл

мука - 2 столовые ложки

жидкий сыр - 240 гр.

молоко - 360 мл.

йогурт - 60 гр.

перец

соль

Приготовление:

Очистите лук и нарежьте его мелкими кубиками. Морковь натереть на терке или нарезать мелкими кубиками.

Сельдерей и картофель тоже нарезать мелкими кубиками.

Фарш обжарить без масла 5-6 минут, затем выложить на миску. .

Поставить сковороду на огонь и добавить по столовой ложке сливочного масла, лук, морковь и сельдерей.

Добавить к овощам петрушку и базилик, обжарить все 5-6 минут.

Влить бульон в кастрюлю, добавить картофель и фарш. Варить суп под крышкой 10-15 минут на слабом огне.

Растопить оставшееся сливочное масло, добавить муку и жарить, помешивая, 3-5 минут до золотистого цвета.

Когда картофель зарумянится. мягкие, положить в суп обжаренную муку, все хорошо перемешать и варить 2-3 минуты.

Добавить в суп сыр, молоко, соль и перец, варить еще 2-3 минуты до готовности сыр расплавится.

Снять суп с огня, добавить сметану и хорошо перемешать. Добавьте тертый сыр и хрустящий хлеб по вкусу.

Приятного аппетита!