Рецепт ши из говядины и капусты

Очередной рецепт, представленный изданием «Hi-chef.ru», - суп Ши содержит продукты, богатые всеми необходимыми организму витаминами.

Фото: «Hi-chef.ru "

Необходимые продукты:

говядина - 1 килограмм;

морковь - 350 грамм;

лук репчатый - 350 грамм;

капуста - 150 грамм ;

помидоры - 250 грамм;

лавровый лист - 5-6 штук;

вода - 3 литра;

картофель - 200 грамм;

болгарский перец - 100 грамм;

грибы - 100 грамм;

масло растительное - 50 грамм;

сливочное масло - 50 грамм;

соль морская - 30 грамм;

зелень, соль и специи.

Процесс приготовления:

Говядину нарезают кусочками и отваривают.

Овощи нарезают некрупно, обжаривают на масле и добавляют в кипящий мясной бульон.

варят на медленном огне 2-3 часа. Специи добавляются за 15 минут до готовности.

Мясо бульона берут отдельно и отделяют от костей.

Морковь, лук, болгарский перец нарезают соломкой. .

Помидоры, капусту и картофель также нарезаем.

Сначала в разогретое масло на сковороде кладем морковь. Затем добавляют лук и сливочное масло.

Берется болгарский перец и перемешивается.

В другую миску кладут помидоры. Его обжаривают до мягкости.

Отдельно обжаривают также измельченные грибы.

Добавляют картофель, капусту, жареную морковь, болгарский перец, лавровый лист, грибы, соль, помидоры и мясо.

Бульон еще немного кипятят.

Потом подают горячим.

Приятного аппетита!