Рецепт сарма из баранины и капусты

Издание «Новый Ачаг» поделилось рецептом очередного вкусного и аппетитного блюда. Блюдо сарма - это одно и то же блюдо к обеду и праздничному столу.

Фото: "Новый Ачаг" Необходимые продукты:

баранина с костью - 1 килограмм;

< лук - 3 штук; капуста - 1 шт. Фото: "Новый Ачаг" 500 грамм;

рис - 250 грамм;

болгарский перец - 250 грамм;

лук репчатый - 2-3 штуки;

масло растительное — 200 мл;

томатная паста — 100 мл.

тимьян, мята, соль, специи.

Фото: "Новый Ачаг" Для приготовления:

сельдерей - 2-3 шт;

морковь - 1 шт;

чеснок - 3-4 шт. штук;

петрушка - 4-5 штук.

Приготовление:

Для начинки мелко нарезать половину луковицы, чеснок, добавить тимьян и мяту, смешать со специями в бараний фарш.< /li>

Капустные листья аккуратно отделяют.

В кастрюле кипятят воду. После отваривания капустный лист варят до мягкости.

Лук режут мелкими кусочками, костное мясо (нарезают крупными кусками), обжаривают с луком до румяности.

< /p >Фото: "Новый Ачаг"

Затем заливают 3 литрами воды, кипятят и оставляют кипеть примерно на 30 минут.

Для приготовления сармы на молодой капустный лист кладут 2 ст.л. заворачивается в виде рулета.

Фото: "Новый Очаг"

Отдельно на дно блюда набираются сельдерей, петрушка, давленый чеснок, сарма, отварное мясо . Слой повторяется до тех пор, пока не будут израсходованы все ингредиенты.

Затем все продукты заливают бульоном. После того, как блюдо закипит, его варят на медленном огне около часа.

Когда сарма будет готова, ее можно украсить зеленью по вкусу и подать к столу.

Фото: "Новый Ачаг"

Приятного аппетита!