Вкусный рецепт с баклажанами, помидорами и говядиной

В этом рецепте от Lifehacker используются овощи и помидоры, чтобы говядина была нежной. Особый вкус блюду придают базилик и специи.

Фото: Lifehacker

Необходимые продукты:

1 луковица;

говядина - 350 грамм; растительное масло - 1-2 столовые ложки; баклажан - 1 шт.; помидор - 2 шт.;

перец - 2 шт.;

чеснок - 2 шт.;

вода - 200 г. мл;

томатная паста — 1 столовая ложка;

базилик, соль и специи.

Процесс приготовления:

Лук округляют, а мясо мелко шинкуют.

li>

Лук обжаривается на масле 4-5 минут.

Сверху кладется говядина и готовится около 40 минут при закрытой крышке.

5-10 минут до приготовления, посыпают солью и перцем.

До этого баклажаны нарезают квадратиками и замачивают в подсоленной воде на 20 минут.

Затем тщательно промывают и выкладывают на салфетку.

>

Остальные помидоры, болгарский перец, чеснок и лук мелко нарезать. Добавляются овощи, соль, перец, базилик и специи.

Овощи и вареное мясо складывают в миску и хорошо перемешивают.

Вливают воду вместе с томатной пастой.

>

Крышка формы закрыта.

Выпекается в духовке при 200 градусах около 40-45 минут.